Dieta jesienią powinna być przede wszystkim urozmaicona. Na próżno powinieneś szukać w niej cukru czy też przekąsek. Te powinny zostać zastąpione dużą ilością warzyw, owoców i szeregiem innych naturalnych produktów, które wesprą układ odpornościowy. Za ich sprawią wirusy i bakterie nie będą miały szans. Sprawdź więc, jak komponować menu, kiedy aura za oknem nie rozpieszcza.
Po pierwsze – zadbaj o urozmaiconą dietę
Jesienna dieta to przede wszystkim urozmaicenie na talerzu. Nie ma nic gorszego dla organizmu niż żywieniowa nuda. Takie działanie to krótka droga do tego, aby nie dostarczyć mu wszystkich niezbędnych składników, których zadaniem jest wsparcie go w prawidłowym funkcjonowaniu.
Zdrowa i zbilansowana dieta powinna zawierać pełnoziarniste produkty zbożowe, które dodadzą Ci energii. Stanowią źródło witamin, w tym z grupy B, a ponadto składników mineralnych, w tym cynku i magnezu. Nie zapominaj również o jakże ważnym błonniku pokarmowym. Jakie produkty warto więc włączyć do menu? Przede wszystkim razowe pieczywo, grube kasze, jak również razowy makaron. W spiżarni powinieneś znaleźć także miejsce dla brązowego ryżu.
Dieta jesienią powinna być również bogata w białko. Szukaj go na przykład w strączkowych roślinach, w tym fasoli, ciecierzycy, czy też soczewicy. Sięgaj po jaja, chude mięso i tłuste morskie ryby. Te są także źródłem kwasów omega-3.
Nie powinno zabraknąć także miejsca dla produktów, które stanowią źródło polifenoli. Jak podaje Ministerstwo Zdrowia są to związki, które mają bardzo korzystny wpływ zarówno na Twoje zdrowie, jak i bakterie w jelitach. To przeciwutleniacze, które mogą obniżać ciśnienie krwi. Część z nich dociera do jelit i tam podlega fermentacji przez występujące w nich bakterie. Znajdziesz je np. w winogronach, zielonej herbacie, czy też gorzkiej czekoladzie.
Postaw na 5 porcji owoców i warzyw dziennie
Warzywa i owoce są Twoim sprzymierzeńcem na drodze do dobrego samopoczucia. Jak podaje Ministerstwo Zdrowia, powinieneś je wprowadzić do jesiennego menu w co najmniej 5 porcjach dziennie (minimum 400 g). Kiedy sięgasz po nie dostarczasz organizmowi m.in. witamin, w tym C i E. Ważna jest również obecność kwasu foliowego, beta-karotenu, flawonoidów, izoflawonów, a ponadto błonnika oraz składników mineralnych. Wspomniane związki wykazują działanie antyoksydacyjne, a ponadto regulują działanie hormonów, stymulują układ odpornościowy, czy też chronią DNA komórek.
Wśród warzyw, które powinny znaleźć się w diecie nie powinno zabraknąć między innymi buraków. Oprócz tego, że są lekkostrawne, są skarbnicą witamin, błonnika i składników mineralnych. Wystarczy wspomnieć chociażby o żelazie, wapniu, czy też potasie. Na uznanie zasługuje także marchewka i dynia. Cenne źródło prowitaminy A, której prawidłowy poziom jest pomocny w utrzymaniu odpowiedniego stanu nabłonka, który wyściela drogi oddechowe i stanowi zabezpieczenie przed bakteriami i wirusami.
Nie zapominaj także o kiszonkach! W tym o kapuście, ogórkach, a także zakwasie z buraków.
Oxymel – warzywa korzeniowe i cebulowe
Obecność warzyw korzeniowych i cebulowych to także must have w jesiennym menu. Jeśli nie chcesz ich jeść w wersji surowej, z pomocą przychodzi oxymel. To nic innego jak słodzony octowy macerat warzywno-ziołowy, który dojrzewa aż 4 tygodnie. Możesz zrobić go samodzielnie, bądź postawić na kupny, ale wyłącznie od sprawdzonego producenta. Wśród składników istotne miejsce znajduje ocet jabłkowy i miód. Jeśli chcesz go zrobić w wersji wegańskiej, miód zastąp np. syropem z agawy. Do głosu dochodzą również warzywa, w tym cebula, czosnek, korzeń imbiru, korzeń chrzanu. Wśród przypraw króluje między innymi pieprz cayenne i kurkuma. Pamiętaj jednak o tym, że jedna receptura na oxymel nie istnieje. Najważniejsze jest to, aby powstał wyłącznie ze składników najwyższej jakości, aby mógł spełniać swoją rolę.
Jak pić oxymel? Musisz go rozcieńczyć. Możesz to zrobić w zimnej wodzie, albo też ciepłej i spożyć w postaci pikantnej herbatki. Oprócz tego z pomocą przyjdzie też sok, lemoniada, sos, marynata, czy też dressing.
Menu na odporność – z czego zrezygnować?
W jesiennym menu nie powinno być miejsca dla nadmiaru soli. Tutaj zwróć uwagę przede wszystkim na produkty przetworzone, w których znajdziesz jej aż nadmiar. Zdecydowanie lepiej będzie zastąpić ją przyprawami.
Odporności i dobremu samopoczuciu nie sprzyja również zbyt duża ilość cukru w codziennym menu. Nie zapominaj, że nie dostarcza Ci on żadnych składników odżywczych, a jedynie kalorii. Cukier możesz zastąpić nasionami, owocami, czy też orzechami. Pamiętaj jednak, że w ich spożywaniu także powinieneś zachować zdrowy rozsądek.
Koniec końców zrezygnuj z przekąsek. Batoniki, chrupki, paluszki czy też chipsy powinny zejść na dalszy plan.
Artykuł sponsorowany
